[vc_row][vc_column][vc_column_text]O cancro pode ser definido como uma enfermidade multicausal cr\u00f3nica, caracterizada pelo crescimento descontrolado de c\u00e9lulas. O seu desenvolvimento envolve altera\u00e7\u00f5es do DNA celular, que se acumulam com o tempo. Quando essas c\u00e9lulas lesadas escapam dos mecanismos envolvidos na prote\u00e7\u00e3o do organismo contra o crescimento e a dissemina\u00e7\u00e3o das mesmas, e\u0301 estabelecida uma neoplasia. (1)<\/p>\n
Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), o cancro atinge pelo menos nove milh\u00f5es de pessoas e mata cerca de cinco milh\u00f5es a cada ano, sendo hoje a segunda causa de morte por doen\u00e7a nos pa\u00edses desenvolvidos, perdendo apenas para as doen\u00e7as cardiovasculares. (2)<\/p>\n
Os alimentos funcionais s\u00e3o compostos por subst\u00e2ncias biologicamente ativas, que podem estimular processos fisiol\u00f3gicos ou metab\u00f3licos, reduzindo ent\u00e3o o risco de doen\u00e7as e a manuten\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade. Para oferecer efeitos positivos, os alimentos funcionais devem fazer parte da alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria dos pacientes, para que os compostos ativos se mantenham constantemente presentes no organismo. (3)<\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode atuar como cofator na etiologia do cancro. Os enchidos s\u00e3o produzidos com carnes vermelhas geralmente muito gordas e levam na sua f\u00f3rmula aditivos qu\u00edmicos chamados nitratos, que, ap\u00f3s se converterem em nitrosaminas, se transformam em agentes cancer\u00edgenos. J\u00e1 os fumados e churrascos s\u00e3o impregnados pelo alcatr\u00e3o provenientes da fuma\u00e7a do carv\u00e3o, o mesmo encontrado na fuma\u00e7a do cigarro e que tem a\u00e7\u00e3o carcinog\u00e9nica conhecida. O sal em excesso e a bebida alco\u00f3lica tamb\u00e9m est\u00e3o associados a alguns cancros como o de boca, es\u00f3fago, f\u00edgado, reto e mama. Uma alimenta\u00e7\u00e3o pobre em fibras e com altos n\u00edveis cal\u00f3ricos esta\u0301 relacionada a um maior risco de cancro de col\u00f3n e de reto. Em rela\u00e7\u00e3o aos cancros de mama e de pr\u00f3stata, a ingest\u00e3o de gordura pode alterar os n\u00edveis de hormonas no sangue, aumentando o risco da doen\u00e7a. (4)<\/p>\n
Aten\u00e7\u00e3o especial deve ser dada a\u0300 ingest\u00e3o de gr\u00e3os e cereais. Quando armazenados em locais inadequados e h\u00famidos, esses alimentos podem ser contaminados pelo fungo Aspergillus flavus<\/em>, que produz a aflatoxina, subst\u00e2ncia cancer\u00edgenas ligada ao Hepatocarcinoma, al\u00e9m de doen\u00e7as ligadas com o dep\u00f3sito de ferro no f\u00edgado. (5)<\/p>\n Frutas, verduras, legumes e cereais integrais cont\u00eam nutrientes, tais como vitaminas, fibras e outros compostos que auxiliam as defesas naturais do corpo a destru\u00edrem os carcin\u00f3genos, antes que causem s\u00e9rios danos \u00e0s c\u00e9lulas. Esses tipos de alimentos tamb\u00e9m podem bloquear ou reverter os est\u00e1gios iniciais do processo de carcinog\u00e9nese e, portanto, devem ser consumidos com frequ\u00eancia. (5)<\/p>\n Nos alimentos funcionais, algumas subst\u00e2ncias conseguem proteger e estimular a Sa\u00fade dos indiv\u00edduos, ajudando no bem-estar e prevenindo o aparecimento de doen\u00e7as degenerativas, propiciando assim uma vida mais longa e saud\u00e1vel. (6)<\/p>\n Existem subst\u00e2ncias ou compostos bioativos presentes nos alimentos funcionais pesquisados como agentes preventivos do cancro, al\u00e9m de promover nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade. Podem citar-se o licopeno, as isoflavonas e as catequinas. Os riscos de cancro podem ser diminu\u00eddos consideravelmente, principalmente com a mudan\u00e7a dos h\u00e1bitos alimentares e a mudan\u00e7a do estilo de vida, incluindo o consumo regular dos alimentos funcionais.<\/p>\n Existem alguns alimentos funcionais que atuam como agentes quimiopreventivos e por isso devem ser inclu\u00eddos na alimenta\u00e7\u00e3o, sobretudo daqueles que apresentam um ou mais fatores de risco.<\/p>\n Alguns destes alimentos, como o tomate, que cont\u00e9m licopeno, a soja que cont\u00e9m isoflavonas e o ch\u00e1\u0301 verde que cont\u00e9m catequinas, desencadeiam um mecanismo anticarcinog\u00e9nico, principalmente se consumidos nas quantidades recomendadas. Aten\u00e7\u00e3o especial tamb\u00e9m deve ser dada aos tipos de alimentos consumidos, preparo, conserva\u00e7\u00e3o e quantidade ingerida.<\/p>\n Procure profissionais de sa\u00fade qualificados e com forma\u00e7\u00e3o na \u00e1rea da oncologia, para que possam ajudar a melhorar a qualidade de vida destes pacientes\u00a0oncol\u00f3gicos.<\/p>\n <\/p>\n 1 – (OLIVEIRA; BONETI, PIZZATO, 2010)<\/p>\n 2 – (WORLD CANCER RE- SEARCH FUND, 2007)<\/p>\n 3 – (ANJO, 2004)<\/p>\n 4 – (ASSOCIAC\u0327A\u0303O BRASILEIRA DO CA\u0302NCER, 2008)<\/p>\n 5 – (INSTITUTO NACIONAL DO CA\u0302NCER, 2013)<\/p>\n 6- (PEREIRA; BAR- RETO; PASSOS, 2009)<\/p>\n <\/p>\n Autora: <\/strong>Dra. Maria Monteiro, Nutricionista[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text]O cancro pode ser definido como uma enfermidade multicausal cr\u00f3nica, caracterizada pelo crescimento descontrolado de c\u00e9lulas. O seu desenvolvimento envolve altera\u00e7\u00f5es do DNA celular, que se acumulam com o tempo. Quando essas c\u00e9lulas lesadas escapam dos mecanismos envolvidos na prote\u00e7\u00e3o do organismo contra o crescimento e a dissemina\u00e7\u00e3o das mesmas, e\u0301 estabelecida uma neoplasia. (1) […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[],"class_list":["post-8457","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artigos","category-oste360"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8457\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.weboost.pt\/osteo360\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}